Mezcla y Amasa
Combina los ingredientes básicos: harina, agua, levadura, sal y un poco de azúcar (opcional). Mezcla bien y luego amasa durante unos 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Somos una empresa dedicada a la producción y distribución de alimentos, elaborados bajo los más altos estándares de calidad. Seleccionamos insumos que cumplen estrictos requisitos de higiene y seguridad, garantizando la satisfacción y el bienestar de nuestros clientes. Nos inspira un firme compromiso con la excelencia y la responsabilidad en cada etapa de nuestro proceso.
El pan con queso es un clásico colombiano, ya sea acompañado de cuajada fresca o quesos blandos típicos, como el campesino o doble crema.
Aunque es una bebida, en Colombia es típico mojar el pan (o la almojábana) en un delicioso chocolate espeso y caliente, especialmente en el desayuno o la merienda.
Untar el pan con mantequilla y acompañarlo con bocadillo veleño es muy tradicional, combinando lo cremoso con el dulzor de la guayaba.
En algunas regiones, el pan puede acompañarse con hogao (una salsa a base de tomate y cebolla) o guacamole fresco, especialmente en reuniones o meriendas saladas.
Mezcla y Amasa
Combina los ingredientes básicos: harina, agua, levadura, sal y un poco de azúcar (opcional). Mezcla bien y luego amasa durante unos 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Primer levado
Coloca la masa en un recipiente ligeramente enharinado o aceitado, cúbrela con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, o hasta que doble su tamaño.
Formar y segundo levado
Desgasifica la masa (presiona suavemente para sacar el aire), dale la forma deseada (barra, bollo, etc.) y déjala reposar de nuevo, tapada, unos 30-45 minutos para que suba por segunda vez.
Hornear
Hornea en un horno precalentado a unos 200 °C (390 °F) durante 25-35 minutos, dependiendo del tamaño del pan, hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base. Déjalo enfriar antes de cortarlo.
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